MES RECETTES GRATUITES
RECETTE DETETIQUE #1
Saumon minceur grillé aux herbes
Le conseil de Fitness France
Apport énergétique par personne : environ 190kcal dont 30g de protéines et 10g de lipides
Ingrédients :
- 4 darnes de saumon de 150g chacune
- Le jus d'1 citron
- Du thym
- Du romarin
- De la sarriette
- Sel, poivre
Préparation :
- Faites chauffer le gril
- Placez les darnes de saumon
- Salez, poivrez et saupoudrez avec les herbes
- Grillez 10 minutes de chaque côté
- Servez avec filet de citron
RECETTE DETETIQUE #2
Emincé de poulet au muscat et champignons
Le conseil de Fitness France
Valeur énergétique par personne : environ 235kcal dont 30g de protéines, 5g de lipides et 20g de glucides
Ingrédients :
- 4 escalopes de poulet
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 boîte de conserve de champignons de paris
- épices spécial volaille
- sel,poivre
- 1 verre de muscat ou de vin blanc
- 1cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation :
- Hachez l'oignon et les gousses d'aïl,réservez
- Emincez les escalopes de poulet en petits morceaux
- Faites revenir l'oignon et l'ail dans une sauteuse avec l'huile d'olive
- Ajoutez les émincés de poulet salés, poivrés et épicés, mélangez le tout
- Lorsque le poulet est cuit ajoutez les champignons,laissez mijoter 5min
- Ensuite ajoutez le verre de muscat ou de vin blanc, laissez mijoter jusqu'à la diminution de la sauce
RECETTE DETETIQUE #3
Oeufs aux légumes
Le conseil de Fitness France
Valeur énergétique de la recette par personne : environ 265kcal
Ingrédients :
- 3 ½ufs
- 200g de légumes surgelés (carottes, petits pois, haricots...)
- 50g de thon en miettes (ou des bâtonnets de surimi)
- 4 cornichons
- 2 olives vertes dénoyautées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation :
- Faites décongeler les légumes au micro-ondes 5 à 7 minutes
- Découpez en rondelles les cornichons, les olives et le surimi
- Faites dorer quelques minutes le tout dans une grande poêle avec l'huile d'olive
- Cassez dans un bol les oeufs
- Salez, poivrez et mélangez
- Versez les ½ufs sur les légumes
- Avec une spatule, mélangez le tout pour en faire des ½ufs brouillés
RECETTE DETETIQUE #4
Salade de cresson et poulet grillé
Le conseil de Fitness France
Recette très fraîche assurant un apport en vitamines, sels minéraux et protéines adéquat.
L'apport calorique est peu élevè et ce plat convient bien aux personnes qui font attention à leur ligne.
Apport énergétique par personne : environ 175kcal
Ingrédients :
- 1 belle botte de cresson
- 2 gros blancs de poulet émincés
- 2 tomates ou quelques tomates cerises
- 1 botte de radis
- 1 petit concombre coupés en rondelles très fine
Pour la marinade :
- 1 cuillère à café de moutarde
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- De la coriandre en poudre
- Des graines de sésame
- Sel, poivre du moulin
Préparation :
- Coupez le poulet en morceaux et réservez
- Préparez la sauce pour la marinade en mélangeant tous les ingrédients
- Laissez reposer le poulet au réfrigérateur pendant minimum 20 minutes
- Faites-le ensuite griller au four (puissance maximum) sans oublier de l'agrémenter des graines de sésame et d'un peu de sel, le tout pendant 10 minutes
- Pendant ce temps, rincez les feuilles de cresson et répartissez-les dans 4 assiettes
- Ajoutez 1/2 tomate par assiette ou vos tomates cerises, les radis et les rondelles de concombre
- Disposez vos morceaux de poulet grillés
- Il ne vous reste plus qu'à ajouter un peu de vinaigrette à base de jus de citron et huile d'olive
- C'est prêt à déguster, bon appétit !
RECETTE DETETIQUE #5
Courgettes minceur gratinées
Le conseil de Fitness France
Apport énergétique par personne : environ 205kcal dont 15-20g de protéines, 10g de lipides et 10g de glucides
Ingrédients :
- 2 courgettes
- 1 tête d'ail
- 80g de Pecorino
- 1 bouillon de légumes
Préparation :
- Coupez les courgettes en rondelles
- Faites-les cuire au micro-ondes pendant 10 minutes avec un bouillon de légumes émietté et l'ail haché
- Poivrez et ajoutez un peu d'eau si nécessaire
- Disposez-les dans un plat à gratin recouvertes de fromage et faites-les dorer au four pendant 2-3 minutes à 180°C
RECETTE DETETIQUE #6
Pommes de terre à la sétoise
Le conseil de Fitness France
Cette recette apporte environ 305Kcal par personne avec 19 g de Protéines, 9 g de Lipides et 38 g de Glucides.
Ingrédients :
- 4 pommes de terre bintje
- 300 g de filet de morue
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillerées à soupe de crème fraîche allégée
- 3 gousses d'ail
- 1/2 botte de coriandre fraîche
- thym
- laurier
- poivre
Préparation :
- La veille, mettre la morue à dessaler dans de l'eau froide en changeant l'eau 2 ou 3 fois.
- Le jour même, la faire pocher 5 minutes dans de l'eau avec du thym et du laurier.
- Laissez tiédir, puis émiettez-la.
- Lavez les pommes de terre, et enveloppez-les individuellement dans une feuille d'aluminium.
- Faites-les cuire à four chaud, th 7, durant 40 minutes.
- Coupez-les ensuite en deux parties inégales (base 2/3 et dessus 1/3).
- Evidez la base et mettez la pulpe dans un saladier.
- Ajoutez-y la morue, puis écrasez à la fourchette.
- Poivrez, ajoutez l'huile d'olive, la crème fraîche, le thym, le laurier, puis la coriandre et l'ail hachés.
- Garnissez les pommes de terre et refermez-les avec le chapeau.
- Enveloppez-les à nouveau dans des feuilles d'aluminium pour les réchauffer 5 minutes au four.
- Servez aussitôt.
RECETTE DETETIQUE #7
Colin au citron et au fenouil
Le conseil de Fitness France
Cette recette apporte 188 Kcal par personne avec 20,4 g de Protéines, 10,8 g de Lipides et 2,2 g de Glucides.
Ingrédients :
- 6 filets de colin
- 6 fines tranches de lard fumé
- 40 g de beurre
- 2 oignons
- 1 branche de fenouil
- 4 cuillères à soupe de jus de citron
- 10 cl de vin blanc
- sel, poivre
Préparation :
- Ciselez le fenouil et les oignons.
- Dans une pôele anti-adhésive, faites revenir le lard.
- Puis, réservez-le.
- Dans cette même poêle, faites fondre le beurre, puis ajoutez le fenouil, et l'oignon.
- Salez, et poivrez.
- Enroulez chaque filet de poisson, avec une tranche de lard et de la garniture aux oignons et au fenouil.
- Disposez-les dans un plat allant au four.
- Arrosez de vin blanc et de jus de citron.
- Enfournez dans un four chaud pour 25 minutes.